根据美国农业部2021年2月期《世界农产品供需预测报告》，2020/2021年度世界主要农产品供需预测结果简述如下。

1 谷物

2021年1月和2月，世界谷物供需预测变化见表1。

表1 世界谷物供需预测变化单位：Mt项目1月预测2月预测变化供应量3 523.993 产量2 714.302 消费量2 717.212 贸易量*464..294.98期末库存量806..52—8.26*该贸易量是基于出口估算。下同。资料来源：美国农业部2021年2月《世界农产品供需预测报告》。

表2至表6同。

2020/2021年度世界谷物供应量将达35.26亿t，较2019/2020年度估算值增加4 642万t，比1月预测值上调225万t。

2020/2021年度世界谷物产量将达27.16亿t，较2019/2020年度估算值增加4 370万t，比1月预测值上调205万t。

2020/2021年度世界谷物消费量将达27.28亿t，较2019/2020年度估算值增加5 700万t，比1月预测值上调1 052万t。

2020/2021年度世界谷物贸易量将达4.69亿t，较2019/2020年度估算值增加2 707万t，比1月预测值上调498万t。

2020/2021年度世界谷物期末库存量将达7.99亿t，较2019/2020年度估算值减少1 137万t，比1月预测值下调826万t。

图1 世界谷物供需形势注：*为2019/2020年度估算值，**为2020/2021年度2月预测值。资料来源：根据美国农业部产供需数据库和相关各期《世界农产品供需预测报告》整理而得。图2至图6同。

1.1 稻米

2021年1月和2月，世界稻米供需预测变化见表2。

表2 世界稻米供需预测变化单位：Mt项目1月预测2月预测变化供应量681..300.83产量503..020.85消费量501..212.24贸易量*期末库存量179..10—1.40

2020/2021年度世界稻米供应量预计为6.82亿t，较2019/2020年度估算值增加823万t，比1月预测值上调83万t。稻米产量上调是供应量上调的主要原因。

2020/2021年度世界稻米产量预计达创纪录的5.04亿t，较2019/2020年度估算值增加685万t，比1月预测值上调85万t。上调主要原因是印度尼西亚、斯里兰卡和菲律宾稻米产量上调。

2020/2021年度世界稻米消费量预计达创纪录的5.04亿t，较2019/2020年度估算值增加842万t，比1月预测值上调224万t。其中，中国由于国内玉米价格上涨带动陈稻饲料消费量上调，其稻米消费量上调150万t。

2020/2021年度世界稻米贸易量预计为4 625万t，较2019/2020年度估算值增加334万t，比1月预测值上调87万t。上调原因是印度稻米出口量上调更多抵消了泰国出口量下调。印度稻米出口量增加达创纪录的1 500万t，因印度稻米供应充足，其出口价格在主要出口国中仍是最具竞争力的。

2020/2021年度世界稻米期末库存量预计为1.78亿t，较2019/2020年度估算减少18万t，比1月预测值下调140万t。上调主要原因是中国稻米国内消费上调和印度稻米出口量上调。

图2 世界稻米供需形势

1.2 小麦

2021年1月和2月，世界小麦供需预测变化见表3。

表3 世界小麦供需预测变化单位：Mt项目1月预测2月预测变化供应量1 072.731 产量772..440.80消费量759..329.78贸易量*193..841.06期末库存量313..22—8.97

2020/2021年度世界小麦供应量预计为10.74亿t，较2019/2020年度估算值增加2 646万t，比1月预测值上调81万t。

2020/2021年度世界小麦产量预计达创纪录的7.73亿t，较2019/2020年度估算值增加951万t，比1月预测值上调80万t。上调主要原因是哈萨克斯坦小麦产量的上调超过了巴基斯坦和阿根廷产量的下调。

2020/2021年度世界小麦消费量预计为7.69亿t，较2019/2020年度估算值增加2 234万t，比1月预测值上调978万t。上调原因是中国小麦饲料和残渣消费量上调，以及印度小麦食物、种子和工业消费量上调。其中，中国国内玉米价格持续高企从而推动了小麦饲料消费量上调，预计2020/2021年度中国小麦饲料消费量将上调500万t至3 000万t，超过2012/2013年创纪录的2 600万t。预计2020/2021年度，印度小麦食物、种子和工业消费量上调350万t至创纪录的9 650万t。

2020/2021年度世界小麦贸易量预计为1.95亿t，较2019/2020年度估算值增加338万t，比1月预测值上调106万t。上调原因是欧盟27国+英国和哈萨克斯坦小麦出口量上调更多地抵消了阿根廷小麦出口量下调。本月小麦进口量变化最大的是中国，中国进口量将继续保持强劲增长，其进口量将上调至1 000万t。

2020/2021年度世界小麦期末库存量预计为3.04亿t，较2019/2020年度估算值增加412万t，比1月预测值下调897万t。中国和印度小麦消费量上调是导致世界小麦期末库存量下调的主要原因。然而，全球小麦期末库存量仍然维持创纪录水平，其中，中国和印度分别占世界小麦期末库存量的51%和9%。